37 / 84
HAZİRAN 2018 37
da anahtarı. Melatonin,
triptofan, B6 ve B12 vitamini
içeren temel besin kaynakları,
uyku kalitesini artırıyor
ve uykuyu düzenliyor. Bu
nedenle uzmanlar, sütü
her yaş grubunun mutlaka
tüketmesi gerektiğini
söylüyor.
MİNERAL VE SU KAYBINI
ÖNLÜYOR
Sütün içinde yüzde 80
oranında süt proteini olarak
bilinen Kazein, yüzde 20
oranında ise peynir altı
suyu olarak bilinen Whey
bulunuyor. “Bu proteinlerin
sindirimi ve emilimi yavaş
olduğundan kan aminoasit
konsantrasyonu uzun süreli
yükseliyor” diyen gıda
uzmanları, sporcular için en
uygun içeceklerden birinin
süt olduğunu söylüyor. Sütte
bulunan proteinler, kaslarda
yakıt olarak kullanılan ve
protein sentezinde görev
alan aminoasitleri yüksek
miktarda içererek, vücudun
mineral ve su kaybının önüne
geçiyor. Ulusal Süt Konseyi
gıda uzmanları, egzersiz
sonrası en az 500 mililitre
süt içmenin kaybedilen
mineralleri ve vücuttaki su
kaybını geri kazanmak için
oldukça önemli olduğuna da
dikkat çekiyor.
GRİBE KARŞI KORUYOR
Süt, özellikle kış aylarında
bağışıklık sisteminin
zayıflamasıyla artış
gösteren üst solunum
yolu enfeksiyonlarında da
koruyucu kalkan görevi
üstleniyor. İçeriğinde 40’tan
fazla besin öğesi bulunan süt,
düzenli olarak tüketilirse grip,
soğuk algınlığı ve farenjit
gibi kış hastalıklarının da
önlenmesine yardımcı oluyor.
Süt, bunun yanı sıra bağırsak
sorunlarını hatta bağırsak
kanserini de önlüyor.
İyot, demir,
çinko, folikasit,
B12, B6, EveA
vitaminlerinin
tümünü içeren
süt, beynin
sağlıklı çalışması
içinenönemli
besinkaynağı.
UÇUK GELİŞİMİNİ
ÖNLÜYOR
Sütün içindeki vitaminlerin
de vücudumuza sayısız
faydası bulunuyor. D vitamini
kemikleri koruyor, B12
vitamini sağlıklı kırmızı kan
hücreleri ve sinir dokularını
onarıyor, A vitamini bağışıklık
sistemini iyileştiriyor ve
cildi parlatıyor, Riboflavin
yani B2 vitamini yiyecekleri
enerjiye çeviriyor ve ağız
çevresinde uçuk gelişimini
önlüyor. Niacin de şeker ve yağ
asitlerini metabolize ediyor.
KİLO VERMEYE
YARDIMCI OLUYOR
Yapılan araştırmalara göre;
orta dereceli kalori kısıtlaması
yapılan, az yağlı bir diyet
uygulayan kişi, günde 2 bardak
süt tükettiğinde yağ yakımını
artırıyor. Uzmanlar tarafından
yapılan çalışmalarda, sütün
içindeki kalsiyumun vücuttaki
yağlanmayı azaltarak kilo
kontrolü sağlamaya yardımcı
olduğu ortaya konmuş. Süt,
içerdiği kaliteli protein ve linoleik
asit gibi yağ molekülleriyle kilo
kontrolüne yardımcı oluyor.
CİLDİN YIPRANMASINI
VE YAŞLANMASINI
ENGELLİYOR
Süt, cilt üzerinde nemlendirici
etki yaparak cildin yıpranmasını
ve yaşlanmasını engelliyor. Aynı
zamanda sütün içindeki sıvı,
cildin nem dengesini koruyor.
Düzenli süt tüketimiyle sütün
içinde bulunan proteinler,
antioksidan özellikteki A
vitamini ve çinkoyla cilt
sağlığınızı korumanız mümkün.
Sütte bulunan proteinler, kaslarda yakıt olarak
kullanılan ve protein sentezinde görev alan
aminoasitleri yüksek miktarda içererek, vücudun
mineral ve su kaybının önüne geçiyor.