33 / 92
HANGİ BESİNİ NASIL
TÜKETMELİ?
Süt ve süt ürünleri:
Kalsiyum
ve protein bakımından önemli
olduğundan çocuk her gün
iki-üç bardak süt veya süt
ürünü tüketmelidir. Tüketilen
süt günlük ve pastörize
olmalıdır.
Et ve ürünleri:
Yaşına ve
kilosuna göre değişebilmekle
birlikte çocuk gün içerisinde
ortalama 100 gr et tüketmelidir.
Yumurta:
Yumurta insan vücudunda
bulunmayan vemutlaka dışarıdan
alınması gereken çeşitli protein yapı
taşlarını içerir. Başlıca A, B, D ve
E vitaminleri olmak üzere diğer
vitaminlere de önemli oranda
sahiptir. Demir ve çinko içeriği de
yüksektir. Bu yönleriyle yumurta
özellikle çocuk beslenmesinin
vazgeçilmez besinidir. Büyüme
çağındaki bir çocuğun günde bir tane
yumurta tüketmesi gerekir.
Sebze vemeyveler:
Mevsimine uygun sebze ve
meyve tüketilmelidir. Sebzeler hempişmiş hem
de salata olarak verilmelidir. Ara öğünler içinse
en uygun besinler meyvelerdir. Böylece şeker ve
çikolata tüketiminin de önüne geçilmiş olur.
Ekmek ve türevleri:
Çocuk beyaz ekmek yerine
tam tahıllı ekmekleri tüketmelidir. Pirinç yerine
bulgur tüketmek de iyi bir alternatiftir. Kuru
baklagiller olarak adlandırılan kuru fasulye, nohut,
mercimek haftada iki-üç kezmutlaka verilmelidir.
Bağırsaklarının düzgün çalışması için de lifli besinler
oldukça önem taşır.
Su:
Çocuğun sıvı ihtiyacı mümkün olduğu kadar
sudan karşılanmalıdır.
Tuz:
Çocuğun fazla tuza ihtiyacı yoktur. Besinlerin
bileşiminde zaten tuz vardır ve bu yüzden yemeklere
az tuz konması yeterlidir.
ÖĞÜNLERİN ARASI DÖRT SAAT OLMALI
Kahvaltı, öğle yemeği, akşamyemeği olmak üzere üç
ana öğün, aralarında en az dört saat olacak şekilde
planlanmalıdır. Öğle ve akşamyemeği arasında bir de
ikindi öğünü oluşturulabilir. Aralarda su dışında
hiçbir içecek ve yiyecek verilmemelidir.
Çocuk, sabah veya öğle yemeğinde
az yemiş olsa bilemutlaka dört saat
beklenmeli, sonra yemek verilmelidir.
İŞTAHLI ÇOCUKLAR DİKKAT
ETMEK ZORUNDA
Dünya Sağlık Örgütü’nün ve
Amerikan Diyetisyenler Birliği'nin son
açıklamalarına göre yağ alımına en fazla
ihtiyaç duyulan zaman 0-2 yaş arasıdır.
Sonrasında çok fazla yağ tüketmeye ihtiyaç
yoktur. Yemeklerden ve diğer gıdalardan
yeterince yağ alınıyor. Bugün zayıf olan çocuğun
yarın da zayıf olacak diye de bir garantisi yok. Bu
konuyla ilgili olarak, az yağlı sütün hiçbir besin değeri, tam
yağlı süte göre daha düşük değildir. Tek fark yağ oranıdır.
Vücutta açılan yağ hücreleri hiçbir zaman kaybolmaz.
Çocuk yaşlarda ne kadar az yağ hücresi açılırsa o kadar
iyidir. Evde çocuğunuz sizin kontrolünüzde olabilir ama
okulda değil. Eğer çocuğunuz normal iştahlı bir çocuksa
ve okulda yanlış besleniyor, yağlı gıdalar alıyorsa kilo
almaması gibi bir olasılık yok. İştahlı çocuklar ise hayatları
boyunca dikkat etmek zorunda!
Son
yapılan
araştırmalara
göre; yeni neslin, yani
yetişmekte olan çocukların
bize oranla daha kısa
yaşayacakları belirtiliyor.
Nedeni tükettikleri hormonlu,
antibiyotikli, katkı maddeli,
bol şekerli ve yağlı
gıdalar...
Diyetisyen
DidemKanca Üstay
“YE, OĞLUM YE; NİŞANLIN
GÜZEL OLUR”
Bizlerin sahip olduğu beslenme
alışkanlıklarını çocuklarımızın
da bir ömür boyu devam
ettireceğine emin olun. 25, 30,
40, 50, 60... Yaş fark etmiyor, kilo
vermek isteyen kişilerin kurtulmak için çaba sarf
ettikleri alışkanlıklardan bazıları şunlar:
1.
Çocukken tabağımdakini muhakkak bitirmem
gerekiyordu, çünkü bitirmedenmasadan
kalkmamyasaktı.
2.
Yemekten sonra tatlıya her zaman yer var.
Doysambile yiyorum. Çünkü annem, "Yemeği
bitirirsen dondurma yiyebilirsin" derdi.
3.
Akşamüstleri canımkek, poğaça gibi bir şeyler
çekiyor. Çünkü biz okuldan eve geldiğimizde
annemmuhakkak bunları hazırlamış olurdu.
Olmazsa çok bozulurduk.
4.
Annemhep derdi ki, "Ye oğlumye; nişanlın
güzel olur."
yesilay.org.tr
33
YEŞiLAY
•
TEMMUZ 2015