69 / 84
HAZİRAN 2018 69
çıkıyoruz. Zeytinyağlı yemeklerin
hakim olduğu yöre mutfağının en
az kültürü kadar zengin olduğu
bir gerçek. Verimli toprakları ve
iklimi nedeniyle çeşit çeşit otun
ve sebzenin yetiştiği Tire, tam
bir Egeli. Tabii et yemeklerini de
unutmamak gerek. Özellikle de
ünü sınırları aşan Tire köftesini...
Yüz yılı aşkın bir geçmişe sahip
olan Tire köftesi, yörenin en
ünlü lezzeti. Bu muhteşem
lezzetin sırrı kıymasında saklı.
Bol tereyağıyla servis edilen
Tire köftesini bugüne kadar
tatmadıysanız üzülerek çok
şey kaçırdığınızı söylemeliyiz.
Tire, köftesiyle tanınsa da en az
köftesi kadar iltifatı hak eden
ot yemeklerine de sahip. Bizim
önerimiz ebegümeci, turp otu,
radika, ısırgan otu ve sarmaşık
kavurmaları… Kabak çiçeği
dolması ve ekmek dolması
da yöreye özgü bilinen diğer
tatlardan.
Zeytinyağlı yemeklerin
hakim olduğu yöre
mutfağının en az
kültürü kadar zengin
olduğu bir gerçek.
Verimli toprakları ve
iklimi nedeniyle çeşit
çeşit otun ve sebzenin
yetiştiği Tire, tam bir
Egeli.
Kutu Han
Gölet
Tire, doğal güzellikleri ve yöresel lezzet-
leriyle olduğu kadar çarşıları, konakları,
camileri, türbeleri, hanları ve hamamla-
rıyla da ünlü. Tire ziyaretiniz sırasında
mutlakabu tarihi yapıları da ziyaret edin.
Abdüsselam (Ali Efe) Hanı, Gülcüoğlu
Konakları, Tahtakale Çarşısı, Tahtaka-
le Hamamı, Yoğurtluoğlu Külliyesi, Ali
Baba Tekkesi, BalımSultanTürbesi, Eski
Yeni Hamam, Hafsa Hatun Camii, Ley-
se Camii, Lütfü Paşa Camii, Molla Arap
Camii veNarinCamii bunlardan yalnız-
ca birkaçı…
Sevdikleriniz içinTire’ninmeşhur el sanatlarındanmutlaka satınalın.
Tire’nin pazarında gezerken yörede yetişen lezzetli sebze ve meyve-
lerden de almayı ihmal etmeyin.
BUNLARI UNUTMAYIN!
Tire Köftesi
Haşlama
Şevketi Bostan
Karışık Ot
Kavurması
Molla Arap
Camii